Rocambole de massa de pastel ao forno

Sabe aquela receita que você lê, analisa os ingredientes, acha interessante a mistura, mas fica um pouco incrédula com o resultado? Essa é uma. Mas como é algo rápido, fácil e prático, resolvi experimentar. E não é que o resultado foi bem interessante?! Muitos amigos me perguntaram qual o sabor e eu achei muito semelhante a uma lasanha sabor pizza, só que com bem menos molho.

Ingredientes

  • 1 masssa pronta para pastel
  • 300g de queijo prato
  • 300g de presunto
  • 2 tomates sem semente
  • 1 copo de requeijão (pode ser substituído por maionese)
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 ovo para untar

Modo de preparo

  • Abra a massa do pastel e espalhe o requeijão;
  • Distribua as fatias de presunto e de queijo;
  • Coloque o tomate por cima dos frios;
  • Salpique sal e o orégano;
  • Enrole a massa como um rocambole, envolva em papel alumínio e leve ao forno a 200ºC;
  • Após 20 minutos, retire o papel alumínio, passe 1 gema batida em cima do rocambole e volte ao forno por mais 2o minutos ou até dourar.
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Tá bonito, tá gostoso.

Informações adicionais

  • Não use recheios muito líquidos ou que solte água, pois a massa fica crua. Assim, prefira o queijo prato a mussarela;
  • A receita faz dois rocamboles bem gordinhos ou até três mais magrinhos;
  • Fiz um com sal e outro sem e no final achei desnecessário, pois o queijo e o presunto já são bem salgados;
  • Por cima fica bem crocante, mas dentro é macio. Caso prefira macio por cima também, ao invés do ovo, espalhe requeijão sobre o rocambole.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos (+ 45 de forno)

Pão de queijo é tudo de bom

De vez em quando minhas amigas de Sistemas de Informação resolvem se reunir aqui em casa. Hoje foi a terceira vez. Acabamos sempre fazendo algo na cozinha (sim, nós sabemos cozinhar). Da primeira vez, no aniversário da Carol, saiu um fricassê, maravilhoso por sinal. Na segunda resolvemos ousar e fizemos esfihas abertas. A Carina adorou o recheio de carne que fiz.

Já tem um tempo que estamos combinando de fazer pastel de farinha de milho (pastel de quermesse como alguns conhecem). Particularmente é uma das coisas que eu sei fazer bem. Mas enquanto a gente não se anima, resolvemos fazer pão de queijo. Que mineiro que não gosta de pão de queijo?

O resultado é esse aí de baixo:

Além de bonito, ficou gostoso. E quem quiser se aventurar a fazer, segue a receita:

Ingredientes:

3 copos de polvilho azedo
1 copo de água
1/2 copo de óleo
1 colher (sobremessa) de sal
1 copo de leite
200grs de queijo ralado
2 ou 3 ovos

Modo de fazer:

Escalde o polvilho peneirado com a água, o óleo e o sal.(misture-os e deixe ferver). Deixe esfriar. Misture o leite em temperatura ambiente e o queijo. Dê o ponto com os ovos, acrescentando-os um a um. Fazer as bolinhas e assar em forno quente.

Rendimento: em média 70 pães de queijo pequenos

Se você ficou curioso e quer ver mais fotos, clique aqui e delicie-se!